Smile'茵

凡人:

【意大利阿拉棒】

品&味:镶上芝麻、桂花后,嚼此物会越嚼越香,后味香气浓郁简直让人欲罢不能,看电视、杂志等零嘴利器。

来源介绍(VIA百度百科):

Grissini(阿拉棒) 意大利式硬面棒. 这种金黄色香脆的硬面棒是起源于意大利的杜林(Turin), 现在则是处处可见. 其大小可从火柴棒般的细小,直到家庭自制的指节般地粗壮, 意大利的烘焙师傅会利用各种剩余的面团来烤这Grissini,也可加些芝麻或是Poppy seeds,更添风味. 据说,阿拉棒不论是就着色拉、热汤、各式沾酱或是餐前酒都很好吃. 

原料:低筋面粉140克,鸡蛋1个(去壳后50克),糖粉40克,黄油15克,白芝麻(黑芝麻、桂花)适量

做法:黄油软化后,和糖粉、鸡蛋混合在一起,稍微搅拌一下。不要打发。然后,倒入低筋面粉,揉成面团。揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致,可能需要酌情调整一下面粉的用量,以保证揉好的面团,既能成团,又不会太湿软。揉成面团以后,静置松弛半个小时。把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)。把檊好的面片,用刀切成一条条的长条。两手拿起一根长条的两端,扭几圈,再放到铺了锡纸的烤盘里。在做好的条儿上刷一层全蛋液,就可以进烤箱烘焙了。烤箱事先预热到120度,烤盘放入中层,约25分钟。烤到表面金黄色即可。

 

楼小海是个喵:

粉粉嫩嫩的颜色,酸酸甜甜的味道,这就是春天!

"爱 · 味”生活,生活の味道,爱为生活☀

四月的眼睛:

枫也绿 杭州最爱甜品店 没有之一。英式做法的红丝绒 没有用常规的红曲粉 而是用了甜菜根粉 口味很特别 外层奶油非常好。千层也一如既往的好吃。

In un'altra vita:

Garlic Parmesan Roasted Shrimp

只需十分钟的餐后零食,蒜蓉芝士烤大虾。

虾+橄榄油+盐+黑胡椒+欧芹+柠檬汁。烤箱200度,十分钟。必须一试的美好享受:)

UncleBurning:

趴在地上想了想,我果然又整回了黑白

喵~嗷:

让我强推一下! 胡萝卜香菇白菜拌虾子面!!

我又创意了,原菜谱来自欧阳应霁的《半饱……》一书,是“胡萝卜香菇拌面线”,抄在厨房板儿上有些日子了,今天好想吃虾子面,也想继续我荒诞的晚餐粉面减肥法,又正好有胡萝卜和香菇,于是决定尝试这个方子。原本是要有苦茶油的,木有,担心会无味,我还提前掏了一包方便拌面酱搁在一边,但事实证明,真的不需要!!!小伙伴们,准备好虾子面、蒸鱼豉油、香油、胡萝卜、香菇(白菜都可以不要滴),懒人快手菜又来咯!

叭叭叭,相信我,真的很好做+真的很好吃!!

最近废话越来越多了。。。上菜谱~~

步骤:

1、鲜香菇切丝、胡萝卜刨丝、白菜叶切丝;

2、锅内热油,加少许花椒,煎出香味丢弃花椒,把所有丝放进锅内,加少量蒸鱼豉油,继续炒到所有的丝都软掉(尤其是香菇),关火等着;

3、旁边起一锅烧水,水开后扔一团虾子面煮着,煮好还微硬的时候,倒掉水,sure,捞起面是一样滴,哈哈;

4、将面条放入炒好的蔬菜丝锅内,再点火,加少量香油,再加少量蒸鱼豉油,略微小拌,起锅前加入葱花(原菜谱是香菜末,今天木有现成的,但可以想象用这个应该更棒,下次试试),少量鸡精,O啦~


毫不夸张地说,开尝的那一口,我自己忍不住碎碎感叹了一句“好好吃啊!”表情参考星爷吃到叉烧饭的。心动的感觉,哎哟忍不住分享给你!


小二丫vicky:

东京太大了,两个人一不小心走散了,可能就一辈子见不到了。                                   


                    ———《东京物语》

秋的摄影志:

关于长滩岛的所有纪念。

阳光、沙滩、帆船、美女、肌肉男还有难忘的夜晚。

秋的摄影志:

来自秋的美食记录:红楼梦中的山药枣泥糕:微波炉先一刻钟将山药做熟捣烂;糯米粉适量放盘中入微波炉高火叮2分钟;加入适量糯米粉拌匀至不粘手;红枣去皮去核,取枣泥捣细;取适量糯米山药泥在手中摊开,包入适量红枣泥收口搓圆,入模具压成形即可。相比月饼,低热量、健脾补肺,很健康的。